Avocado e uovo in camicia – Poached egg and avocado

Hai mai pensato di servire le uova in camicia in una maniera alternativa? Ecco un’idea perfetta per la colazione o per un brunch, ovvero di servirle dentro a un avocado. La combinazione di sapori e consistenze è davvero spaziale!

Tempo di preparazione

10 minuti

Dosi per

1 persona

Cosa ti occorre

una schiumarola, un mestolo perforato, dei fogli di carta assorbente, un coltello, una ciotola, una pentola

Ingredienti

Uova: 2

Avocado: 1

Sale/pepe q.b.

Procedimento

Per prima cosa prepara l’uovo in camicia.

Rompi un uovo sopra il mestolo perforato ed elimina la parte più liquida dell’albume.

Scalda dell’acqua nella pentola su fuoco medio e prima che bolla versa delicatamente l’uovo. Fai cuocere per circa 3 minuti, prendilo con la schiumarola e asciugalo sui fogli di carta assorbente.

Ripeti per l’altro uovo.

Taglia a metà l’avocado, elimina il nocciolo e inserisci le uova. Condisci con sale e pepe e servi.

Buon appetito!

Have you ever thoufht to serve the poached eggs in an alternative way? Here a perfect idea for a breakfast or a brunch, that is… serving them inside an avocado. It seems to be even too simple but…The combination of flavors and compactess is really good! Plus… it looks super cute!

Time of preparation

10 minutes

Servings

1

What do you need

a perforated ladle, towel papers, a knife, a bowl, a pot

Ingredients

Eggs: 2

Avocado: 1

Salt/pepper to taste

Directions

First, prepare the poached eggs.

Break the egg on the perforated ladle and eliminate the most liquid part of the egg white.

Reheat some water in the pot on medium heat and before it boils pour slowly the egg.

Let it cook for about 3 minutes, then dry it on the towel papers.

Repeat with the other egg.

Cut the avocado in a half, take off the pit and insert the eggs.

Put salt and pepper to taste and serve.

Buon appetito!

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