Focaccina condita con stracchino, prosciutto e fichi e passata al forno

Avevo comprato una focaccina per mia nonna (sono rimasta a casa sua ad aiutarla per un po’ di giorni), di quelle morbide sopra e croccantine sotto, ma alla fine non l’ha mangiata e aveva già perso buona parte della sua consistenza dopo due giorni. Così ho deciso di condirla in maniera un po’ particolare e scaldarmela al forno. Uno spuntino che da povero e di avanzi diventa un antipasto gourmet. Prova, io me lo sono gustata un sacco! Se vuoi fare le focaccine fatte in casa, puoi usare questa ricetta.

Tempo di preparazione

circa 20 minuti

Dosi per

1 persona

Cosa ho usato

un coltello, una teglia da forno, un foglio di carta forno, un cucchiaino

Ingredienti

1 focaccina un po’ vecchia, qualche cucchiaio di stracchino, qualche fetta di prosciutto cotto, due fichi maturi, un cucchiaino di olio al peperoncino,una manciata di pepe

Procedimento

Ho spezzettato lo stracchino su tutta la superficie della focaccia con il cucchiaino.

Ho spezzato metà del prosciutto cotto nei buchi lasciati dallo stracchino, poi ho lavato bene i fichi e li ho tagliali in 4 per poi sistemarli sulla focaccina.

Ho sistemato l’altra metà del prosciutto nei buchi rimasti, ho pepato leggermente e cosparso con l’olio al peperoncino.

Ho scaldato a 200 °C per circa 10 minuti e ho servito come antipasto fumante.

Buon appetito!

English version in progress…

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