Frittata di cavolfiore e pane – Cauliflower and bread omelette

Questa è una frittata davvero semplice e nutriente che puoi servire sia come antipasto in piccole quantità che come un buon piatto unico.

Tempo di preparazione

20/25 minuti

Dosi per

una persona

Cosa ti occorre

un tagliere, un coltello, una pentola antiaderente, una spatola, una frusta, un cucchiaio di legno

Ingredienti

2 uova

sale/pepe q.b.

150 gr di cavolfiore

75 gr di pane

Olio di oliva q.b.

Procedimento

Fai bollire il cavolfiore spezzettato in cimette in abbondante acqua salata. Scolalo quando è cotto (ci vorranno 10/15 minuti in base alla dimensione delle cimette).

Sbatti le uova con sale e pepe ed unisci il cavolfiore ed il pane tagliato a cubetti.

Scalda un cucchiaio di olio e quando è caldo, su fiamma media versa la frittata. Fai cuocere qualche minuto poi girala e cuoci dall’altra parte.

Servi calda.

Buon appetito!

This is a very simple and nutrituous omelette that you can serve both as a starter in little quantities or as a good main dish.

Time of preparation

20/25 minutes

Servings

1

What do you need

a cutting board, a knife, a non-stick pan, a spatula, a whisk, a wooden spoon

Ingredients

2 eggs

salt/pepper to taste

150 gr of cauliflower

75 gr of bread

Olive oil as required

Directions

Boil the cauliflower, chopped in tops, in plenty of savory water. Dry it when it is cooked (it will take about 10/15 minutes depending on the dimension of the tops).

Beat eggs with salt and pepper and add the cauliflower and the bread cut in little cubes.

Reheat a spoon of oil and when it is hot, on medium heat pour the omelette. Cook for few minutes then flip it and cook it on the other side.

Serve warm.

Buon appetito!

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