Hamburger fritti di quinoa – Fried quinoa burgers

Questi hamburger di quinoa e ceci fritti sono un finger food perfetto per un aperitivo o un brunch vegano e anche gluten-free che accontenterà tutti.

Tempo di preparazione

30 minuti

Dosi per

8 hamburger di medio – piccole dimensioni

Cosa ti occorre

Un pentolino antiaderente, una padella antiaderente, una paletta, una ciotola abbastanza capiente, un cucchiaio, una forchetta

Ingredienti

130 gr di quinoa

130 gr di ceci in scatola, scolati

1 carota di medie dimensioni

1 cucchiaio di mix di farine senza glutine

sale/pepe/curry in polvere q.b.

Olio di semi q.b.

Procedimento

Copri appena la quinoa e la carota pulita, pelata e tagliata a cubettini con acqua bollente e fai sobbollire per circa 12 minuti o finchè la quinoa avrà assorbito tutta l’acqua. Lascia raffreddare.

Nella ciotola schiaccia i ceci con la forchetta. Aggiungi chinoa e carota e mescola per bene. Aggiungi i sapori e per ultima la farina senza glutine.

Con le mani forma 8 hamburger di piccole – medie dimensioni.

Scalda abbondante olio di semi in padella e quando è caldo friggi per qualche minuto i tuoi hamburger vegani e senza glutine, finchè non risultano dorati.

Servi caldi.

Buon appetito!

English version in progress…

Be first to comment