Noodles di riso al forno – Rice noodles casserole

I noodles di riso sono una delle mie varianti preferite per un primo piatto senza glutine. In questo caso li ho utilizzati per una cena comfort facile facile da preparare in soli venti minuti. Una ricetta semplice dal sapore orientale agrodolce, cremosa e croccante.

Tempo di preparazione

20 minuti

Dosi per

2 persone

Cosa ti occorre

una teglia da forno, una frusta, una ciotolina, una pentola, uno scolapasta, due cucchiai di legno

Ingredienti

90 gr di noodles di riso

140 gr di castagne d’acqua in scatola, scolate

1 cucchiaio di salsa agrodolce thai

1 uovo

1 cucchiaio di salsa di soia

1 piccola bistecchina di maiale

mezza carota

mezza mela

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C.

Fai bollire dell’acqua nella pentola. Cuoci i noodles di riso insieme alla carota pelata e tagliata in pezzetti piccoli per qualche minuto. Aggiungi la bistecchina di maiale tagliata a cubetti e la mela in fettine e fai cuocere un minuto a fuoco basso.

Scola il tutto e sistema nella teglia unta d’olio di semi.

Nella ciotola sbatti l’uovo con la salsa di soia e la salsa agrodolce.

Versa la salsa nella teglia con gli spaghetti e mescola bene.

Inforna per circa 15 minuti.

Impiatta e servi caldo.

Buon appetito!

Rice noodles are one of my favourite variations for a gluten-free first dish. In this case I used them for a comfort dinner, easy easy to prepare in only 20 minutes. One simple recipe with an oriental sour taste , creamy and crunchy at the same time.

Time of preparation

20 minutes

Servings

2

What do you need

a baking tray, a whisk, a little bowl, a pot, a colander, two wooden spoon

Ingredients

90 gr of rice noodles

140 gr of water chestnuts

1 spoon of sweet and sour thai sauce

1 egg

1 spoon of soy sauce

1 little pork steak

half a carrot

half an apple

Directions

Preheat the oven at 180 °C.

Let boil some water in the pot.

Cook the noodles together with the carrot peeled and cut in little pieces for few minutes. Add the pork steak cut in little cubes and the apple in little slices and cooked for one minute at low fire.

Dry everything together and put in the baking tray slightly oiled.

In the bowl beat the egg with the soy sauce and the sweet and sour sauce.

Pour the sauce in the baking tray with the noodles and mix well.

Cook in the oven for about 15 minutes.

Serve hot.

Buon appetito!

Be first to comment