Salsa densa agrodolce (per carne)

Avevo voglia di preparare una salsina per accompagnare della carne in padella che da sola mi sembrava un pochino triste. Siccome avevo sia un po’ di petto di pollo che delle salsiccine ho pensato a qualcosa che potesse star bene con entrambe. Ecco quindi una salsa agrodolce densa perfetta da servire sia con l’uno che con le altre. Morbidissima.

Tempo di preparazione

circa 15 minuti

Dosi per

2 persone

Cosa ti occorre

una padella antiaderente, un cucchiaio di legno, una ciotola, una frusta

Ingredienti

Acqua q.b.

1 cucchiaino di zucchero di canna

6 cucchiai di passata di pomodoro

sale q.b.

1 cucchiaio di farina

Vino bianco q.b.

Procedimento

Nella ciotola mescola un paio di cucchiai di vino ed un paio di acqua e scioglici dentro la farina sbattendola per bene con la frusta. Unisci anche la passata di pomodoro, il sale e lo zucchero di canna.

Porta sul fuoco a fiamma bassa e mescola finchè bolle e si addensa.

Io l’ho decorata con del prezzemolo fresco: se ti piace, puoi anche metterne un po’ dentro.

L’ho servita con salsicce semplici in padella cotte in poco olio e nel loro grasso e il petto di pollo cotto sempre nel grasso delle salsicce.

Buon appetito!

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