Zuppa veloce di fagioli al chili e patate novelle – Chili beans and new potatoes fast soup

Una zuppa comfort per quando hai voglia di utilizzare una scatoletta di fagioli al chili in maniera creativa ma hai poco tempo a disposizione.

Tempo di preparazione

25 minuti

Dosi per

2 persone

Cosa ti occorre

un pentolino antiaderente, un cucchiaio di legno, un coltello da cucina, un tagliere

Ingredienti

Cipolla bianca: 1/3

Patate novelle: 2

Fagioli al chili: 1 scatoletta

Pasta di pomodoro: 1 cucchiaino

acqua q.b.

Curry in polvere: mezzo cucchiaino

Peperoncino in polvere: un pizzico

Aglio granulare: un pizzico

Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio

Sale q.b.

Basilico tritato q.b.

Procedimento

Trita la cipolla e fanne un soffritto con l’olio. Quando รจ imbiondita, abbassa il fuoco e aggiungi la pasta di pomodoro, facendola sciogliere nel soffritto.

Taglia le patate a cubetti e aggiungi alla salsa. Copri con acqua calda e fai sobbollire per circa 15 minuti.

Aggiungi i fagioli e le spezie (basilico, peperoncino, curry, sale,aglio), altra acqua e fai sobbollire per altri 5 minuti.

Servi calda.

Buon appetito!

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