Torta pazza al cioccolato – Chocolate wacky cake

In questa torta vegana non viene utilizzato il lievito ma una combinazione di bicarbonato e di aceto. Suona strano, lo so, ma provala prima di giudicarmi male! Super cioccolatosa e morbida, non te ne pentirai.

Tempo di preparazione

circa 30 minuti

Dosi per

4 persone

Cosa ti occorre

una ciotola capiente, un cucchiaio, un foglio di carta forno, una teglia da forno

Ingredienti

Per l’impasto

192 gr di farina bianca

128 gr di zucchero

32 gr di cacao

1 cucchiaino di bicarbonato

mezzo cucchiaino di sale

230 gr di caffè, freddo

1 cucchiaio di aceto bianco o di mele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione

40 gr di cioccolato fondente, spezzettato

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Mescola nella ciotola con il cucchiaio prima tutti gli ingredienti secchi. Aggiungi poi quelli liquidi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda il forno a 180°C. Rivesti la teglia con la carta forno e versaci il composto. Inserisci i pezzi di cioccolato fondente premendo leggermente sulla superficie dell’impasto.

Inforna per circa 20 minuti, fai la prova dello stecchino se non sei sicuro.

Sforna, lascia raffreddare, taglia a cubetti, cospargi di zucchero a velo e cacao e servi!

Buon appetito!

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