Antipasti - Starters

Hot dog-Bruschette all’insalatona

Quando lavoravo in pizzeria, da adolescente, mi ricordo che rimasi colpita da un tipo di pizza che proponevano lì e che era molto popolare…

Crema di fagioli – Beans cream

Questa crema di fagioli dal gusto intenso e delicato allo stesso tempo è perfetta da spalmare sul pane o da servire con le verdure…

Primi piatti - First courses

Insalata di pasta al forno

Una ricetta un po’ bizzarra per un finger food stimolante e nuovo. Inizialmente volevo semplicemente preparare un’insalata di pasta semplice da presentare dentro un…

Easy vegetarian Canederli

Versione italiana in fase di lavorazione… I love Canederli, and I love to make them both dry and served with broth. This is a…

Secondi piatti - Second courses

Piatti unici - Main courses

Oriental style spaghetti omelette

Versione italiana in fase di lavorazione… I combined the idea of a traditional finger-food recipe from Naples with some oriental taste and a healthier…

Naan wraps with hazelnut chicken

Versione italiana in fase di lavorazione… These wraps are soft and creamy and so easy to prepare! You can prepare your own naan bread…

Ricette base - Basic recipes

Hot dog buns

Versione italiana in fase di preparazione… Half whole grain super soft and sweet buns perfect for your hot dogs but also for any kind…

Focaccia di semola rimacinata

Questa semplicissima focaccia è ottima in ogni occasione, da portar dietro ad un’escursione, come merenda o cena! Tempo di preparazione 20 minuti + lievitazione…

Pasta brisée – Brisée pie dough

Una delle ricette base di impasti per torte salate, rustici, tartine, torte dolci, facile, burroso e versatile, un must per tutti gli appassionati di…

Dessert

Semifreddo di Skyr alla mela

Un semifreddo semplicissimo e delizioso della serie “i semifreddi con lo Skyr” che ho sperimentato qui in islanda. Qui trovi quello con i frutti…

Dark chocolate banana pudding

Versione italiana in fase di lavorazione… This is a great alternative to a classical chocolate pudding. The base is dairy and gluten free, I…

Frullato di pesca e banana

I frullati sono la merenda perfetta per l’estate. Rinfrescanti, sani e nutrienti! Mi piace creare diversi abbinamenti e trovare i gusti e le consistenze…